Το τσαί είναι το πιο διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές μετά το νερό. Η ονομασία του καθώς και η προελευσή του είναι από την Κίνα και παράγεται από τα φύλλα του δέντρου τσάι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και γι αυτό είναι εύκολο να καταναλωθεί από τον οποιδήποτε. Το τσάι σαν ρόφημα έχει παρόμοια επίδραση στον οργανισμό όπως και ο καφές, δηλαδή διεγείρει το νευρικό σύστημα λόγω της περιεκτικότητας σε καφείνη. Είναι τονωτικό και γι' αυτό καταναλώνεται πολύ. Είναι διουριτικό και χρησιμεύει ειδικά για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, του βήχα και της γρίπης. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε κατεχίνες οι οποίες έχει δειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη καθώς επίσης προστατεύουν από τον καρκίνο. Μελέτες έχουν δείξει πως οι κατεχίνες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Παρόλο τις ευεργετικές του ικανότητες είναι σημαντικό να αναφερθεί πως το τσάι επηρεάζει την απορρόφηση των συμπληρωμάτων διατροφής και ο λόγος είναι διότι περιέχει μεξυλοξανθίνες και ταννίνες οι οποίες συμπλεκόμενες με τα μεταλλικά στοιχεία τα μετατρέπουν σε λιγότερο απορροφήσιμα. Εαν πέρνονται συμπληρώματα διατροφής το τσαί θα πρέπει να καταναλωθεί μισή ώρα πριν. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δωθεί σε όσους πέρνουν συμπλληρώματα σιδήρου καθώς το τσάι εμποδίζει την απορρόφηση του.
What's your beverage of choice? If you said water, then congratulate yourself for recognising its importance in maintaining your body's fluid balance. It is said that water is the body's most important nutrient. The body needs more water each day than any other nutrient. Without water you can survive only few days. 
